Slow Food, alte Kultursorten und regionale Vielfalt im Fläming.

Gute Lebensmittel beginnen mit Verantwortung für Natur und Kultur. Wir vom Fläming Genussland setzen uns für saubere, faire und transparente Lebensmittel ein. Unser Ziel ist es, regionale Lebensmittelkultur zu bewahren, verantwortungsvolle Landwirtschaft zu fördern und die biologische Vielfalt in unserer Heimat zu stärken. Seit mehreren Jahren unterstützen wir die internationale Slow-Food-Bewegung als förderndes Mitglied. Slow Food steht für gute, saubere und faire Lebensmittel, den Schutz regionaler Esskulturen und einen bewussten Umgang mit unseren natürlichen Ressourcen. Als Teil dieses weltweiten Netzwerks engagieren wir uns für unsere Region Fläming. Denn wir sind überzeugt: Eine zukunftsfähige Ernährung braucht lebendige Böden, vielfältige Pflanzen, verantwortungsvolle Tierhaltung, regionale Erzeuger und Menschen, die sich für den Erhalt unserer kulinarischen Traditionen einsetzen. Unser Leitgedanke: Lokal aktiv, global vernetzt.

Alte Kultursorten erhalten – die Vielfalt unserer Lebensmittel bewahren Alte Kultursorten sind ein wertvoller Bestandteil unseres natürlichen und kulturellen Erbes. Historische Gemüse-, Getreide- und andere Nutzpflanzensorten erzählen von regionalen Anbautraditionen, überliefertem Wissen und der jahrhundertelangen Entwicklung unserer Ernährung. Doch viele dieser Sorten sind selten geworden oder aus dem alltäglichen Anbau verschwunden. Mit ihnen drohen besondere Eigenschaften, traditionelle Anbaumethoden und geschmackliche Vielfalt verloren zu gehen. Deshalb ist der Erhalt alter Kultursorten so wichtig. Sie bewahren genetische Vielfalt, erweitern die Auswahl an Kulturpflanzen und können wichtige Eigenschaften für die zukünftige Pflanzenzüchtung bereitstellen. Durch ihren erneuten Anbau bleiben sie nicht nur in Sammlungen erhalten, sondern können auch wieder Teil unserer Gärten, Äcker, Küchen und regionalen Esskultur werden. VERN e.V. – Engagement für alte Nutzpflanzen und Saatgutvielfalt Ein wichtiger Akteur für den Erhalt alter Kulturpflanzen in Deutschland ist der Verein zur Erhaltung und Rekultivierung von Nutzpflanzen e.V. (VERN). Der 1996 gegründete Verein hat seinen Sitz in Greiffenberg in der Uckermark und bewahrt rund 2.000 alte Nutzpflanzensorten beziehungsweise unterschiedliche Herkünfte. Der VERN e.V. erhält selten gewordene Gemüse-, Getreide-, Kräuter- und weitere Kulturpflanzen. Durch den Anbau und die Vermehrung alter Sorten trägt der Verein dazu bei, gefährdete Pflanzenvielfalt zu bewahren und historisches Wissen über Saatgut, Anbau und Nutzung weiterzugeben. Mit seinem Schau- und Vermehrungsgarten, Bildungsangeboten und der Bereitstellung von Saat- und Pflanzgut macht der VERN die Vielfalt alter Kulturpflanzen für interessierte Menschen, Gärtner und landwirtschaftliche Betriebe zugänglich. Mehr über die Arbeit des Vereins erfahren Sie auf der offiziellen Website: https://vern.de/ Biodiversität und regionale Esskultur gehören zusammen Biologische Vielfalt zeigt sich nicht nur in Wäldern, Wiesen und natürlichen Lebensräumen. Sie beginnt auch auf unseren Äckern, in unseren Gärten und bei der Auswahl unserer Lebensmittel. Wenn alte Gemüsesorten, traditionelle Getreidearten und regionale Spezialitäten wieder angebaut und genutzt werden, bleibt wertvolles Kulturgut lebendig. Gleichzeitig schaffen wir mehr Bewusstsein für die Herkunft unserer Lebensmittel und für die Menschen, die sie erzeugen. Für uns im Fläming bedeutet das, regionale Erzeuger sichtbar zu machen, Wissen weiterzugeben und eine Ernährungskultur zu fördern, die Qualität, Herkunft und Verantwortung verbindet. Gemeinsam die Zukunft unserer Lebensmittel gestalten Wir möchten Menschen dafür begeistern, genauer hinzuschauen: Woher kommen unsere Lebensmittel? Wie werden sie erzeugt? Welche Sorten, Landschaften und Traditionen möchten wir für kommende Generationen erhalten? Gemeinsam mit engagierten Landwirten, Erzeugern, Verarbeitern und Verbrauchern können wir dazu beitragen, die biologische Vielfalt und die kulturelle Identität unserer Region zu stärken. Fläming Genussland steht für regionale Verbundenheit, bewussten Genuss und den Wert einer vielfältigen Lebensmittelkultur. Denn wer Vielfalt erhält, bewahrt nicht nur Pflanzen und Saatgut. Er bewahrt auch Wissen, Geschmack, Tradition und Möglichkeiten für die Zukunft. Lokal aktiv, global vernetzt – für gute Lebensmittel, lebendige Vielfalt und eine verantwortungsvolle Zukunft im Fläming.

Ihr Fläming Genussland-Team